Recettes de Tous en cuisine : retrouver le bon épisode et préparer les ingrédients
Pour retrouver une recette de Tous en cuisine avec Cyril Lignac, partez du nom du plat ou de sa date de diffusion. Les fiches de M6 et les archives culinaires peuvent ensuite vous aider à retrouver les ingrédients et les étapes. Si vous cherchez la recette du jour, vérifiez la semaine concernée : une ancienne publication peut apparaître avant l’épisode recherché.
Avant de cuisiner, vérifiez que vous avez la fiche complète. Une liste d’ingrédients seule ne précise pas toujours le nombre de portions, les temps de repos ni l’ordre des cuissons.
Retrouver la bonne recette par date, par plat ou sur M6+
Tous en cuisine est associé à Cyril Lignac, accompagné de Jérôme Anthony, sur M6. Les pages de M6 ACTU sont un point de départ pour retrouver une préparation précise. M6+ permet de rechercher l’émission en streaming, selon la disponibilité des épisodes. CuisineAZ propose aussi des archives chronologiques, tandis que Femina publie des sélections hebdomadaires avec des listes d’ingrédients.
La date de publication n’est pas forcément celle de la diffusion. Vérifiez le jour indiqué dans le texte, le titre du plat et ses accompagnements. Deux salades à la burrata, par exemple, peuvent se distinguer par les fruits ou la garniture.
- Vous connaissez le plat : recherchez son nom avec « Tous en cuisine » et « Cyril Lignac ».
- Vous connaissez le jour : ajoutez la date complète, année comprise, pour éviter les archives d’une autre saison.
- Vous vous souvenez seulement d’un ingrédient : associez-le à une catégorie, par exemple « dessert poire » ou « poulet mijoté ».
- Vous cherchez les recettes de cette semaine : vérifiez les dates couvertes par la sélection avant de faire vos courses.
L’horaire annoncé pour les périodes de diffusion concernées est 18 h 30, du lundi au vendredi. La programmation peut évoluer : consultez la grille de M6 pour confirmer le prochain rendez-vous plutôt que de vous fier à une ancienne annonce.
Des repères datés pour identifier le plat recherché
Le catalogue réunit des recettes familiales, des desserts et des inspirations internationales. Les associations de dates et de plats ci-dessous peuvent orienter votre recherche sans vous obliger à parcourir une longue liste alphabétique. Elles ne correspondent pas nécessairement au menu de la semaine en cours.
Tous en cuisine : les épisodes de Cyril Lignac en streaming — Retrouvez sur M6+ les épisodes, recettes et menus batch cooking de Cyril Lignac à regarder en streaming.
| Date de diffusion | Recettes à rechercher | Repère pour choisir |
|---|---|---|
| 5 juin 2026 | Blanquette de veau et crumble de poires | Un plat mijoté et un dessert fruité |
| 8 juin 2026 | Salade César et grande tarte feuilletée | Salade composée ou préparation au four |
| 9 juin 2026 | Soupe de blettes et ficelle picarde | Légumes ou crêpes garnies |
| 10 juin 2026 | Brochettes d’agneau et pastel de nata | Viande grillée ou pâtisserie portugaise |
| 11 juin 2026 | Tacos de bœuf et guacamole | Un repas à assembler à table |
| 12 juin 2026 | Salade de mâche et tajine de poulet | Fraîcheur ou plat en sauce |
| 10 juillet 2026 | Suquet de peix et salade catalane | Des recettes d’inspiration catalane |
| 14 juillet 2026 | Mijoté de veau et œufs en neige | Plat chaud ou dessert à la crème anglaise |
Pour comparer plusieurs recettes, vérifiez aussi le matériel nécessaire. Une préparation au four peut être plus pratique qu’une friture lorsqu’on reçoit. Une salade composée laisse davantage de liberté pour le dressage. Le choix dépend autant de votre organisation que de vos envies.
Vérifier les quantités avant de faire les courses
Les ingrédients d’une recette télévisée sont souvent répartis entre plusieurs préparations : base du plat, sauce, garniture et finition. Si vous ne recopiez que les premiers éléments, vous risquez d’oublier un condiment essentiel. Réunissez toutes les sous-listes avant de vérifier vos placards.
Des quantités utiles pour reconnaître la bonne fiche
Certains détails permettent de confirmer que vous avez retrouvé la préparation recherchée. La salade César comprend notamment 2 cœurs de laitue, 100 g de lardons et 50 g de parmesan. Pour les brochettes, la quantité indiquée est de 800 g de viande hachée d’agneau. Le tajine prévoit 8 filets de poulet et 1,5 litre de bouillon de volaille. Ces repères ne remplacent pas la liste complète des ingrédients.
La recette des tacos indique aussi 4 tortillas, celle de la soupe 4 œufs mollets et 4 côtes de blettes, et celle de la ficelle picarde 4 crêpes, 4 tranches de jambon et 4 tranches de maroilles. Le pastel de nata mentionne notamment 50 cl de lait et 180 g de sucre.
Adapter les portions sans fausser la préparation
Vérifiez le nombre de convives prévu avant de convertir les quantités. Pour passer d’une fiche prévue pour quatre personnes à six portions, multipliez les ingrédients par 1,5. En revanche, n’augmentez pas automatiquement la durée de cuisson : l’épaisseur des aliments, la taille du récipient et la quantité dans la poêle ont aussi leur importance.
En cas d’allergie, examinez également la composition des sauces et des produits préparés. Le bouillon, les condiments, les tortillas ou la pâte peuvent contenir des allergènes moins évidents que l’ingrédient principal. Une substitution peut modifier la texture : mieux vaut la prévoir avant de commencer.
Passer de la fiche au repas sans courir après l’émission
Le rythme de l’émission ne correspond pas forcément à celui de votre cuisine. Avant de lancer la vidéo ou de chauffer une poêle, lisez toute la préparation. Repérez les étapes à anticiper : marinade, préchauffage, refroidissement, découpe ou repos d’une pâte.
- Préparez le matériel : sortez les récipients, la balance, les ustensiles et le plat de service.
- Pesez et séparez les ingrédients : distinguez ceux de la sauce de ceux de la garniture.
- Lancez les étapes longues : commencez par ce qui doit cuire, mariner ou refroidir.
- Gardez les finitions pour le service : l’assaisonnement de la salade, les éléments croustillants et le dressage peuvent attendre le bon moment.
À plusieurs, organisez la préparation comme un relais : chacun transmet un élément prêt à être utilisé, et pas seulement une tâche terminée. La personne qui lave les herbes les sèche aussi ; celle qui prépare la garniture la place dans un bol avec l’ustensile nécessaire. Cette méthode limite les interruptions, les recherches de matériel et l’encombrement du plan de travail. Les enfants peuvent participer aux étapes froides adaptées à leur âge, tandis qu’un adulte s’occupe des cuissons et des découpes délicates.
Pour apprendre un geste de Cyril Lignac, utilisez le replay de façon ciblée. Observez la texture d’une sauce, la coloration d’une panure ou la manière d’incorporer des œufs en neige. Mettez la vidéo en pause si nécessaire : l’image donne des repères que la liste d’ingrédients ne fournit pas.
Enfin, distinguez le temps de cuisson de la durée totale. Le mijoté de veau est annoncé en moins de 40 minutes, mais il faut aussi prévoir le temps de mise en place. Notez le nom exact du plat, sa date et vos ajustements au même endroit. Vous retrouverez ainsi plus facilement la recette réussie lors d’un prochain repas.